Fagioli di soia al vapore

Zuppa di miso, alghe wakame essiccate e tofu

Zuppa di miso, alghe wakame essiccate, tofu e tabasco

Insalata di alghe wakame

(al vapore/fritti/alla piastra) - 6 pz

(al vapore/fritti/alla piastra) - 6 pz

(al vapore/fritti/alla piastra) - 6 pz

Gamberi croccanti in pasta fillo, edamame e salsa spicy - 6PZ.

polpettine fritte con salmone verdurine e pistacchio 6 pz

polpettine fritte con gambero branzino verdurine e nocciole 6 pz

Servita con salsa ponzu

Servita con salsa ponzu

Tartare di salmone, avocado, salsa mango

Tartare di ricciola, mango e julienne di patate fritte

Tartare di salmone su letto di avocado, mandorle e tobiko

Tartare di tonno, pomodorini , olive taggiasche, scaglie di grana...

Salmone, ricciola, tonno

Tartare di scottona bavarese condita con olio sale e pepe

Tartare di scottona bavarese, erba cipollina, stracciatella di bufala, tarallo...

Tartare di barbabietola e avocado condita con olio al basilico

Salmone esterno, tartare di salmone

Tonno esterno, tartare di tonno

Salmone esterno, philadelphia, gambero al vapore

Salmone esterno, tartare di fragole, glassa al balsamico

Branzino esterno, tartare di branzino

Filetto di salmone esterno, salsa al mango e avocado

Tonno, philadelphia, pomodorini, pesto

salmone esterno , tartare di salmone e salsa spicy

TONNO esterno , TARTARE TONNO e salsa spicy

carpaccio di scottona esterno, tartare di scottona ed erba cipollina

crepes di soia, tofu e alghe wakame

carpaccio di scottona esterno, starcciatella di bufala pistacchio

crepes di soia , carbocrema , pepe e guanciale croccante

condito con olio sape e pepe

condito con olio sape e pepe

scottato con maionese al tartufo e julienne di patate

Spaghettoni di grano duro saltati con uova, gamberi, julienne di verdure, polpa di granchio

Spaghetti fini di grano duro, gamberi, julienne di verdure, uovo, katsuobushi

Riso saltato con pollo, uova e julienne di verdure

Riso saltato con julienne di verdure e uova

Riso saltato con gamberi, uova e julienne di verdure

Riso nero saltato con gamberi, uova, julienne di verdure e tofu

pulled pork zafferano e zucchine

spiedini di pollo fritti con salsa teriyaki

fritti in pastella

Gambero in tempura, maionese, carpaccio di salmone esterno, salsa teriyaki

Gambero al vapore, philadelphia, avocado

Gambero in tempura, philadelphia, avocado, crunch, salsa teriyaki

Gambero cotto, philadelphia, avocado, carpaccio di salmone scottato esterno, salsa teriyaki

Gambero in tempura, philadelphia, avocado Maionese, julienne patate Salsa teriyaki

Gambero in tempura, maionese Zucchina in pastella, tartare di salmone spicy e tobiko, julienne di patate Salsa teriyaki

IN: gambero in tempura e maionese out : carpaccio avocado, tartare di gambero e granchio flambata con tobiko TOP salsa teryaki

Pollo in tempura, maionese, cipolla fritta, salsa teriyaki

Branzino in tempura, insalata iceberg, philadelphia, salsa teriyaki e arachidi

Polpa di granchio, maionese, avocado, carpaccio di salmone esterno, crunch, salsa teriyaki, philadelphia

Gambero in tempura, philadelphia, carpaccio di mango esterno, fiore di zucca, ikura e salsa teriyaki

Zucchina in tempura, gorgonzola, carpaccio di branzino esterno, speck croccante, maionese e salsa teriyaki

Pollo in tempura, iceberg e maionese Carpaccio di salmone esterno, cheddar e bacon croccante

Cruditè di salmone, cipolla rossa, sedano, pomodorini, songino, lime, olio EVO, sale e pepe

Cruditè di ricciola, cipolla rossa, sedano, pomodorini, songino, lime, olio EVO, sale, pepe, salsa yuzumiso

Cruditè di tonno , cipolla rossa, mango, avocado, sedano, pomodorini, songino, lime, olio EVO, sale e pepe

Tofu, mango, avocado, cipolla rossa, sedano, songino, pomodorini, cetriolo, lime, olio EVO, sale, pepe, salsa yuzumiso

Cruditè di ricciola, tonno e salmone, cipolla rossa, mango, avocado, sedano, pomodorini, songino, lime, olio EVO, sale e pepe e yuzumisu

Salmone, tonno e branzino

Sashimi misto con frutta fresca e salsa mango

Carpaccio di salmone servito con chips di cipollotto e dressing all’aceto di mele

Carpaccio di tonno servito con chips di cipollotto e dressing all’aceto di mele

| Carpaccio di branzino servito con chips di cipollotto e dressing all’aceto di mele

carpaccio di ricciola servito con jalapenos e dressing all’aceto di mele

carpaccio di salmone, tonno e branzino servito con chips di cipollotto e dressing all’aceto di mele

Carpaccio di scottona bavarese condito con olio sale pepe e dressing all'aceto di mele

Salmone, avocado, maionese

Gambero in tempura, salsa teriyaki

Tartare di tonno, crunch, salsa teriyaki

Gambero al vapore, philadelphia, salsa teriyaki

Pollo in tempura,maionese, cipolla fritta

Stracciatella di bufala, chips di basilico, pomodoro secco

Julienne patate, avocado, pesto, philadelphia, pinoli

IN : Tofu, Alghe wakame OUT: mandorle TOP: salsa teriyaki

IN: cetriolo , carote e avocado OUT : pomodorino TOP salsa yuzumiso

Salmone, avocado, philadelphia

Salmone scottato, insalata, philadelphia, salsa teriyaki

Salmone avocado, philadelphia, scaglie di mandorla esterne, salsa teriyaki

Salmone, avocado, philadelphia, carpaccio di salmone esterno, crunch, salsa spicy e salsa teriyaki

Salmone, crunch, carpaccio di salmone esterno, salsa teriyaki

Salmone, philadelphia, jalapeños, nachos, salsa teriyaki

Salmone, polpa di granchio Philadelphia, croccante e fritto esterno Salsa teriyaki

Salmone, avocado, philadelphia Carpaccio di Salmone Maionese al tartufo e pasta kataifi

Riso nero, salmone,avocado, carpaccio di salmone esterno, ikura, salsa teriyaki

Riso nero, pollo in tempura, maionese, jalapeños, julienne patate, salsa spicy

Riso nero, salmone scottato, insalata, philadelphia Pasta kataifi Salsa teriyaki

Riso nero, gambero in tempura, maionese Tartare di salmone con tobiko, pasta kataifi Maionese al mango

Tonno, avocado, philadelphia

Tartare di tonno, philadelphia, avocado, carpaccio di tonno esterno, salsa teriyaki, salsa spicy, crunch

Pesto ligure, julienne di patate, philadelphia, carpaccio di tonno esterno

Tartare tonno, philadelphia, avocado, carpaccio di tonno esterno, granella di pistacchio

Salmone, maionese, polpa di granchio Tartare di tonno spicy e tobiko, croccante e fritto

Salsa tonnata , iceberg Carpaccio di tonno crunch Salsa teriaki